食材：
牛霖 、土豆 、胡萝卜、干香菇（泡发）、干木耳（泡发）、洋葱、白芝麻 香葱 香菜 蒜头 姜 适量、猪骨汤料包1袋、酱油 少量、橄榄油 黑胡椒粉 花生油 盐——适量
步骤：
1、牛霖切条，依次加入盐，酱油，橄榄油，黑胡椒粉，每加入一样用手抓匀，边抓边按同一个方向搅拌。
2、白芝麻用蒜臼子研磨捣碎，加入拌好的牛霖后，抓匀搅拌，冰箱冷藏一夜。
3、准备好需要过油的蔬菜。
4、热锅凉花生油，投入压扁的蒜头煸出香味。
5、下入腌好的牛霖，大火快速翻炒6.7秒钟，表面刚刚变色即可，盛出备用。
6、下入洋葱，用锅中底油翻炒至变色断生，盛出备用。
7、下入姜末和香菇翻炒～如果此时没有底油了，要加一点花生油～约1分钟后加入汤料包，小火煮2分钟。
8、加入胡萝卜，翻炒均匀后，小火焖锅。
9、焖锅时切土豆，然后加入锅内，翻炒均匀。
10、加水，加到快与菜齐平即可，还可以加一点虾籽酱油提色提味，这道菜用盐比较好看。盖盖，大火沸腾，中小火焖煮。
11、（焖煮时切香葱和香菜）5分钟后加入木耳，翻均匀，继续焖煮，5分钟后加适量盐。
加盐后翻匀，再焖煮约5分钟后，会看到汤汁开始收缩，下入洋葱翻炒均匀，再下入牛霖，快速翻炒约1分半钟关火，下入切好的香葱碎和香菜段，翻拌均匀，即可出锅。
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