香煎牛肋条-精肋条

食材：

精肋条随意、洋葱、海盐 、料酒 

黑胡椒粉 少许（可选）、辣椒粉 少许（可选）

步骤：

1、牛肋条清水浸泡去血水沥干备用，或用厨房纸巾擦干表面。

2、整条或切3-4公分左右方块均可，加适量黑胡椒粉料酒海盐洋葱拌匀，腌制俩小时以上。（腌好后可在冰箱冷藏保存1-3天，随吃随煎）

3、平底锅中火免油慢煎，腌制用的洋葱一同入锅取味，中间来回翻两次面，并盖上锅盖，共十分钟左右。最后根据所购牛肉品质不同，会有不同程度的出水，要有耐心，煎干所有水分后会出油，再靠这些底油煎2-3分钟左右，把牛肉表面煎至焦黄即可。

4、出锅前根据个人喜好洒现磨黑胡椒、黑胡椒汁、辣椒粉或孜然粉调味。